Besos de queso

Un día al año los caseros del valle bajan al pueblo para ofrecer sus quesos. En las fuentes de la plaza se refrescan botellas de clarete y los mozos desempolvan los trajes de fiesta. Cuentan que antiguamente se situaban en medio del camino para alimentar el paladar de los viajeros con estos deliciosos sabores cuajados. Hoy, la Fiesta del Queso es famosa y acuden de todas partes para disfrutar y juzgar la calidad del producto.

Ronkal (Navarra). Agosto de 1992